September 2009
Altbier
Altbier ist eine klassische niederrheinische und Düsseldorfer Spezialität. Der Name "Altbier" bezeichnet dabei nicht das Alter des Bieres, sondern die "alte" Brauart. Mit dieser "alten" Brauart ist das obergärige Brauen gemeint.
Altbier ist ein dunkles, hopfenbetontes, kräftiges Bier. Sein Geschmack ist leicht fruchtig, säuerlich und durch die Verwendung von dunklem Malz auch leicht malzig. Der bekömmliche Gehalt an Kohlensäure ist angenehm. Der Schaum ist leicht sahnig und krönt diese dunkle Bierspezialität.
