Juli 2007
Dinkel-Weizen
Eine ganz außergewöhnliche Bierspezialität ...
Im Juli kredenzt Ihnen das Brauhaus Sacher eine ganz außergewöhnliche Bierspezialität - ein Dinkel-Weizen. Bernsteinfarben, mit obergäriger Reinzuchthefe durchzogen und voller Spritzigkeit ist es das ideale Sommergetränk.
Dinkel ist dem Weizenkorn recht ähnlich und eignet sich daher hervorragend zum Bierbrauen. So ähnelt dieses Dinkel-Weizen dem Sacher Hefe-Weizen im Geschmack auch etwas, überzeugt allerdings zusätzlich noch durch eine fein herbe Note im Antrunk und im Abgang mit einer leichten, durch das verwendete Caramel-Malz hervorgerufenen Süße.
Das Dinkel-Weizen wurde aus einer 5-sortigen Malzmischung gebraut. Selbstverständlich beruht auch diese Rezeptur auf einer hauseigenen Idee und langjähriger Erfahrung in der Bierherstellung.
